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菜の花とゆで卵のマヨポンサラダ
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菜の花とゆで卵のマヨポンサラダ-レシピのメイン写真

菜の花とゆで卵のマヨポンサラダ

遼ママ
遼ママ @cook_40037356

春が来ると、食べたくなります!
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、どこかで似たようなレシピを見つけて以来定番になっています。

春が来ると、食べたくなります!
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菜の花とゆで卵のマヨポンサラダ

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材料

  • 菜の花 一束
  • 卵 2個
  • 人参 半分
  •   *玉ねぎ 1/4個
  •   *すりごま 大2
  •   *マヨネーズ 大3
  •   *ポン酢 大1
  • かつお節 好みで
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩茹でして水気をしぼる。
    3~4cmに切っておく。

  2. 2

    卵は茹でて、人参は千切りにする。

  3. 3

    ボールにみじん切りにして玉ねぎと、ごま、マヨネーズ、ポン酢を混ぜておく

  4. 4

    3のボールに菜の花と人参をいれて混ぜ、粗く切った卵とかつお節を加えて和える。

  5. 5

コツ・ポイント

ごまとかつおぶしをたっぷりいれると、菜の花の苦味も少し軽くなって食べやすいです。

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遼ママ
遼ママ @cook_40037356
2008/02/22 03:16に公開
8歳と3歳の男の子のママです。マイホームを建てて2年。新しい素敵なキッチンで毎日お料理しています。パンを焼くのが大好きです。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 菜の花 にんじん かつお節 卵 玉ねぎ

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