ノンオイルでヘルシー☆豚肉の生姜焼き
チャーミル @cook_40034161
油を使わずヘルシーだけど味はしっかりおいしい☆2012年7月13日100人感謝♪先に肉を焼くので肉の旨みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
主人が生姜焼きを好きなので、いろいろ作ってたどり着いたレシピです。これは、油っこくないけど味はこってりとして、豚肉の味がいかされるレシピだと思います。
ノンオイルでヘルシー☆豚肉の生姜焼き
油を使わずヘルシーだけど味はしっかりおいしい☆2012年7月13日100人感謝♪先に肉を焼くので肉の旨みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
主人が生姜焼きを好きなので、いろいろ作ってたどり着いたレシピです。これは、油っこくないけど味はこってりとして、豚肉の味がいかされるレシピだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉を、熱したフライパン(樹脂加工やストーン加工のもの)で強火で焼く。
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- 2
肉から出てくる脂を使って、両面を、少しこんがりするくらい焼く。
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- 3
焼けたら、お皿にとっておき、残りの豚肉を焼く。
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- 4
肉を取り出したフライパンにしょうゆ、みりん、おろし生姜をを入れ、泡だつくらいまで煮る。
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- 5
食べる直前に、、取り出しておいた豚肉をこのフライパンにいれ、手早くたれをからめながら焼く。
- 6
豚肉にたれをかけ、キャベツの千切りや水菜を添えて。
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- 7
2012年6月1日ピックアップレシピ♪
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コツ・ポイント
先にたれにつけて焼くレシピもありますが、先にフライパンで焼いておき、たれをからめて焼くほうが豚肉の味が生かされる気がします。家族が多くて食事時間がまちまちな場合、４までの過程を先に作っておき、食べる直前に５の過程を作るとおいしいです。
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