白菜豆腐の卵とじ～しょうが風味~

Name: 白菜豆腐の卵とじ～しょうが風味~
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3~4枚; 絹ごし豆腐 150g; 卵 2個; 切り餅(なくてもよい) 1個; 水 200ml; めんつゆ 大2; 醤油 大2; みりん 大2; おろししょうが(チューブ) 2~3cm; 七味or粉山椒 お好みで

おらんでう～たん @cook_40037385

柔らか白菜と豆腐をさっと卵でとじてみました☆　生姜効果で体もポカポカ♪
2011/03/07 話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
白菜消費にほっこり料理!!

白菜豆腐の卵とじ～しょうが風味~

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

2人分

白菜 3~4枚
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
切り餅(なくてもよい) 1個
水 200ml
めんつゆ大2
醤油大2
みりん大2
おろししょうが(チューブ) 2~3cm
七味or粉山椒お好みで

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作り方

1

白菜は千切りにし、豆腐は小さめの角切りにしておく。
餅は8等分ぐらいに切っておく。
2

鍋に、水、めんつゆ、醤油、みりん、しょうがを煮立て、①も加えてしばらく煮る。
3

白菜や餅が柔らかくなったら、溶き卵を回しかけ、半熟になったら器に盛る。
4

お好みで、七味や粉山椒をかければ完成!!
5

2014/10/19 トップの写真を変更しました！
＊油揚げも+してます。コクが出て美味しいのでお薦め♪

コツ・ポイント

餅は余っていたので入れましたが、無くてもOKです。でも、入れるととろ～っとして美味しいですよ☆
白菜から出る水分で汁が多くなっちゃいましたので、各自で調節してくださいね♪

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2010/01/13 05:13に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

卵とじ白菜切り餅卵絹ごし豆腐山椒

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