キャベツは少し短めで太めに千切りにします。キッチンペーパーに乗せて水分を取ります。

小麦粉塩を混ぜ合わせてだし汁、牛乳を少しづつ加えます。
摩り下ろした山芋を加えて混ぜます。

丼に一人分づつ混ぜ合わせます。２を半分１を半分入れ、卵１個としらす大さじ２、お魚のソーセージを半分加えて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダオイルを熱して丸く乗せて中火で焼きます。うっすら色がついたらひっくり返して弱火でふたをして焼きます。

５分～８分くらい焼き、狐色になったらもう一度裏返します。両面狐色にパリッと焼けたら出来上がり。もう１枚も同じく作ります。