濃厚とろとろカスタード
ゅずゅ @cook_40034536
お店のような濃厚でトロトロのカスタードです！甘さ控えめにしているのでお好みで調整をしてください！
このレシピの生い立ち
お店のようなカスタードが作ってみたくて、何度も試行錯誤して自分好みの味にしてみました。
濃厚とろとろカスタード
お店のような濃厚でトロトロのカスタードです！甘さ控えめにしているのでお好みで調整をしてください！
このレシピの生い立ち
お店のようなカスタードが作ってみたくて、何度も試行錯誤して自分好みの味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄・砂糖を入れ少し泡立てる。その中に薄力粉・ｺｰﾝｽﾀｰﾁをいれ全体を混ぜる程度でＯＫ！
- 2
鍋に牛乳を入れ沸騰するまで火にかける。
１の中にゆっくりと入れていく！ - 3
２をこしきにかけながら鍋に戻す。中火にかけ「の」を書くように木ﾍﾞﾗで混ぜる。
全体が重くなり鍋がﾌﾂﾌﾂとしてきたらOK！ - 4
バットに移し、あら熱が取れるまで置いておく。
その間に生クリームを８分立てしておく。 - 5
４を軽く切るように混ぜ軽く仕上げる。
少し甘さを控えて仕上げる！
コツ・ポイント
火にかけるときに焦げないように手早く・全体を混ぜてください！
固めのカスタードが好きな人は生クリームを５０ｃｃで試してください！
つくれぽ
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