中華三昧で麻婆肉味噌ラーメン
豆板醤の効いた美味しい中華三昧のスープを生かして♪ピリ辛でウマウマ食欲増進です☆
肉味噌は4,5人分は取れる分量です。
このレシピの生い立ち
四川風のスープに合う具材は何？と考えて、お気に入りの麻婆肉味噌と合わせてみました。
中華三昧で麻婆肉味噌ラーメン
豆板醤の効いた美味しい中華三昧のスープを生かして♪ピリ辛でウマウマ食欲増進です☆
肉味噌は4,5人分は取れる分量です。
このレシピの生い立ち
四川風のスープに合う具材は何？と考えて、お気に入りの麻婆肉味噌と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはあらかじめ水で戻しておく。野菜、戻したしいたけはみじん切りにしておく。（いしづきも小さくみじん切りに)
- 2
中華なべを熱し、適量の胡麻油で生姜とにんにくを軽く炒めて香りを出す。
- 3
タマネギ、人参、レンコンを炒め、火が通ったら豚ひき肉も入れて一緒に炒める。
-
- 4
具材に火が通ったら☆印の調味料を上から順に加えていく。
- 5
干ししいたけの戻し汁50ccと中華スープの素5ccを入れ、水分が飛ぶように炒めていく。
- 6
最後にお好みでラー油と山椒を加えると風味が引き立ちます。水溶き片栗粉でとろみを付けても良いです。
- 7
650ccの湯を沸かして、中華三昧四川風味噌ラーメンを作ったら、麻婆肉味噌と白髪ネギをトッピングして出来上がり♪
- 8
中華三昧のスープを分けてもらって春雨でヘルシーに。これも美味(＾ー＾*)
-
- 9
余った麻婆肉味噌で肉まん作っても美味し～♪味付け濃いかもなので、少なめに入れてね。
-
- 10
麻婆肉味噌で作った麻婆茄子春雨です☆
レシピID:18579382 -
コツ・ポイント
お野菜は全部あわせてひき肉と同量くらい入れちゃいます。お野菜の甘みがgoodです。レンコン人参はなくてもOK。余った肉味噌は小分けして冷凍できます。麻婆豆腐など色々使ってくださいね。豆板醤はお好みで増やしてくださいね、控えめ分量です。
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