もち米は洗って、たっぷりのお水に３０分程度漬けておく。

干ししいたけを水５００ｃｃに漬けておく。

野菜はすべてみじんぎり。豚肉は１ｃｍ各切りし、酒：醤油（同量）をからめておく。

ごま油大さじ１をお鍋に入れて、白葱を炒め、豚肉も入れて、色が変わるまで炒める。

みじん切り野菜も入れて炒める。全体的に火が通ったら水を切ったもち米を入れて炒める。

お米が少し重い感じになったら、調味料を入れる。

炊飯器に入れて炊く。
もしくは、お鍋のまま、沸騰したら弱火にして１２分炊く。

出来上がったら混ぜてそのまま10分程度置いたら出来上がり。