大学芋

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自然素材の安心おやつ!さつま芋の消費に一役買ってくれます。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさつま芋、蒸かしただけじゃわが家は誰も食べてくれない。蜜を絡めてチョッと手を加えて大学芋にしてみました。

大学芋

自然素材の安心おやつ!さつま芋の消費に一役買ってくれます。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさつま芋、蒸かしただけじゃわが家は誰も食べてくれない。蜜を絡めてチョッと手を加えて大学芋にしてみました。

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材料

  1. さつま芋 1~2本
  2. ゴマ 適量
  3. 砂糖 大さじ1
  4. ハチミツ 大さじ2
  5. ミリン 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋は乱切りにし、水に10分程度さらす。

  2. 2

    水気を切って、素揚げする。

  3. 3

    さつま芋を上げている間に、蜜の材料を鍋に入れとろみがつくまで弱火で煮詰める。

  4. 4

    揚がったさつま芋を煮詰めたみつに絡め、ゴマをふる。

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