大根のステーキｏｎ金のごまだれ

大根のステーキｏｎ金のごまだれ-レシピのメイン写真

大根のステーキｏｎ金のごまだれ

喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640

画像の右下が大根のステーキです。アップで画像を撮るのを忘れました（汗）
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大根のステーキを作りましたけど、少しコクが欲しかったのでミツカンの金のごまだれをかけたらマイルドでコクのあるお味に仕上がりました。

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喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640

画像の右下が大根のステーキです。アップで画像を撮るのを忘れました（汗）
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材料

大根 3センチ厚さ×人数分
ミツカン金のごまだれ 1個に大匙1杯
麺つゆ（濃縮タイプ） 1個に小さじ１強
バター適量

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作り方

1
大根は3センチ厚さに切って皮を剥いて裏に十字の隠し包丁を入れて米の研ぎ汁で20分ほど茹でて水洗いしておきます。
2

フライパンにバターをいれて水気を切った１の大根を両面じっくり焦げ目が付くまで焼いてから仕上げに麺つゆを入れて両面にからめてから皿に盛り付けて金のごまだれをかけ、黒胡椒を振りかけたら出来上がりです。
3

コツ・ポイント

米の研ぎ汁がなければ酒粕を少しちぎって入れたお湯で茹でてもいいです。
大根は弱火でじっくりと軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いて下さい。

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喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640

2008/02/25 12:16に公開

食べることが大好きで、作るのも大好きです。テレビで美味しそうなお料理を見ると想像で作ったりもします。お休みの日はビールやワイン片手にキッチンで過ごしてます。こちらでブログを書いてますhttp://plaza.rakuten.co.jp/kuidaoretarou/良かったら見て下さいませ。

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このレシピのキーワード

ステーキ大根バター

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