肉を１㌢角くらいに切り分ける

ボウルに入れて酒、醤油、塩こしょうで
味付けする。
軽く混ぜて少し置く
（１５分くらい）

卵入れて肉に絡ませる。

小麦粉をいれ混ぜる

好みの固さにしてください

一口大くらいにわけて多めの油を引いたフライパンでお好み焼きの要領で焼きます。

カリッとするまで焼くとおいしいですよ

マスタードやケチャップを添えて召し上がれ。