オーブンは予熱しておく。

卵２個をボールに入れてハンドミキサーで（まだ電源off）軽く白身を切る。

砂糖と卵をハンドミキサーでよく混ぜる。（電源on）

小麦粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
少し粉っぽさが残っているところで少し温めた牛乳を入れる。

キメを整えて型に流す（１８ｃｍ）を使いました。
上からトントンと軽く落として空気を抜く。

オーブン１８０度で約２０分焼く。