４００〜５００ｍｌの水を鍋に入れて火にかけ、◎の材料の味噌以外全て入れて沸かします。

固形物を潰しながらきれいになったらアクをすくって味噌を溶きいれます。味をみて調節。

☆の材料を全て入れます。これでいきなしラーメンらしくなります。

白菜とワカメを切って、麺と同時に鍋に入れて下さい。ほぐして表示時間通り煮込みます。なぜか次第にトロみがついてきます。

最後にサッとネギとごま油を入れてひと混ぜしたら完成。伸びないうちに食べましょう。