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reina0304
reina0304 @cook_40037798

フィンガーフードの代表格~♪簡単で美味しく、急な来客にも便利です。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなブルスケッタを自家製アンチョビやバジルを使って作りました。簡単なのでおもてなしにもどうぞ

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材料

  • スライスしたバケット 必要な分だけ
  • トマト 2個
  • アンチョビ 適量
  • バジル 5枚位
  • ニンニク 2カケ
  • オリーブオイル 適量
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを小さめダイスにカットする

  2. 2

    アンチョビとバジルとニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    アンチョビとバジルは別のボウルに入れて、それぞれトマトとニンニクを入れオリーブオイルと絡バジルの方にだけ塩をふる

  4. 4

    軽くトーストしたバケットにそれぞれ冷したものを盛り付ける

コツ・ポイント

暖かいバケットに冷たい具材がなんとも言えない位美味しいです。アンチョビは物によって塩分が違うので、味見をしながらお好みの塩加減にすると良いと思います。ニンニクは私の場合包丁の平たい部分で押し潰してから叩きます。

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reina0304
reina0304 @cook_40037798
2009/12/29 04:25に公開
美味しいもの大好きで日々、海外クルーズ大好き家族です。反抗期息子とやさぐれわんこと奮闘中♪凝り性飽き性ですが宜しくです♪海外移住計画ちぅ?(老後?w)趣味は海外クルーズでのんびりすること。お酒大好き旦那+やや反抗期なムスコ+おしゃべり好きなムスメ+人間だと思っているシュナウザーで生活してます。テラスBBQやパーティー好きでやたら人が集まる事が多いので大皿料理を良く作ります。
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ トマト にんにく アンチョビ

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