キレイに簡単にパラパラ鶏そぼろ✿裏技？
プロシードマービー @cook_40037379
パラパラでキレイな鶏そぼろが誰にでも失敗なく出来上がります♪卵のそぼろにも使えます。もう実践してる人も多いかな？？
このレシピの生い立ち
母がこうして作っていたので…私もずっとこの作り方です
キレイに簡単にパラパラ鶏そぼろ✿裏技？
パラパラでキレイな鶏そぼろが誰にでも失敗なく出来上がります♪卵のそぼろにも使えます。もう実践してる人も多いかな？？
このレシピの生い立ち
母がこうして作っていたので…私もずっとこの作り方です
作り方
- 1
テフロン加工等のお鍋・フライパンがおススメです。
- 2
さい箸を3～4セット(6～8本)用意してください。先の長さをそろえて輪ゴムで止めておくと使いやすいです。
- 3
火をつけない状態で、鍋にサラダ油(分量外)と鶏ミンチ★の調味料を入れよく馴染ませます。
- 4
ここで火をつけ、弱火～中火でひたすら２のさい箸でグルグルかき混ぜます。
-
- 5
鶏ミンチの色が変わり、水分がなくなれば出来上がりです。早めに作って冷ましておけば味が落ち着きます。
-
コツ・ポイント
手は疲れますが、ダマのないそぼろが簡単にできます。卵をそぼろにする時や、鮭フレークなどを作る時もこの箸束を使えばキレイに仕上げることができます。箸が多いほど仕上がりがキレイです。調味料はお好みで加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17495750
