ごぼうはささがきして水につけてあくを取ります。

大根・にんじん・たけのこ・なるとを切ります。鶏肉は一口大に切ります。

鍋に水と昆布を入れて沸騰させます。沸騰したらかつおだしをいれ、ごぼう・鶏肉を少し煮込みます。

残りの材料を入れ、◆で味付けをします。
１０分ぐらい中火にかければ出来上がり。お椀に盛りつけ三つ葉をのせて出来上がり。