もち米：うるち米＝7:3が我が家の黄金比（一合＝150gで計算）お米は水にひたしません。
半日前から仕込みますが水筒任せで楽チン♪アクが気になる方は，一度鍋で小豆を沸騰したお湯で５分湯がいてから使用することをおすすめします。