鶏もも肉に塩コショウして、熱したフライパンで皮から焼く。焼き目が付いたら、裏返し中まで火を通す。
途中出てきた油はキッチンペーパーで取る。

☆を混ぜて、フライパンに入れる。とろみが付けばＯＫ。

別のフライパンで、もやしをさっと炒めて塩コショウし、皿に盛る。その上に、２.の鶏肉を切って乗せる。
好みでマヨネーズを添える☆