圧力鍋でカレーライス✧
ペロtan @cook_40035358
圧力鍋で作るから煮込み時間も早いし、うま味が逃げない！！
このレシピの生い立ち
ルーと水だけで作るカレーはどこか味がたよりなぃ・・・ってことで、いろいろ改良を重ねて作ったレシピです♬♫
圧力鍋でカレーライス✧
圧力鍋で作るから煮込み時間も早いし、うま味が逃げない！！
このレシピの生い立ち
ルーと水だけで作るカレーはどこか味がたよりなぃ・・・ってことで、いろいろ改良を重ねて作ったレシピです♬♫
作り方
- 1
玉ねぎ１個を薄くスライスして耐熱皿にいれ、ラップしてレンジで５分加熱する。
- 2
材料をきる。玉ねぎ・じゃがいもは少し大きめ、人参は細かめにカット。
にんにく・生姜はみじん切りにしておく。 - 3
お肉に塩こしょうして、小麦粉を全体にまぶしておく。
- 4
鍋にバターを熱し、みじん切りした、にんにくと生姜を炒め、①の玉ねぎを加える。玉ねぎがアメ色になるまで炒めてください。(できたら鍋からとりだしておく）
- 5
鍋に油を熱し、お肉を炒め、少し色が変わってきたら野菜も一緒に炒める。
全体に油がまわったら④の玉ねぎも加える。 - 6
⑤に水５００ｃｃと赤ワイン１００ｃｃ、固形ブイヨン２個を加える。
- 7
強火で圧力鍋にかけ、５～６分煮込みます。
- 8
カレーのルーを細かくきざみ、火をとめた状態で⑦のフタをあけてルーを加えて混ぜる。
- 9
弱火にして、ケチャップ大さじ４・ウスター大さじ１・しょうゆ大さじ１・牛乳大さじ４・はちみつ大さじ１を加え、軽く煮こんだら完成ですヽ(*´∀｀)ノ
コツ・ポイント
お肉に小麦粉をまぶしてあるので、とろっ✧としたカレーに仕上がります+:｡(´ω｀*)ﾟ.+
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