鰹のサッパリご飯(*^_^*)
白ブタちゃん @cook_40035378
すし酢と醤油にしばらく漬け込んだ鰹のたたきをのせて、おいしい鰹丼はいかがでしょう？(*^_^*)
このレシピの生い立ち
これはお寿司の部類に入るのかな？と思いつつ･･･コンテストに出してみようと考えたレシピです(・_・;)
鰹のサッパリご飯(*^_^*)
すし酢と醤油にしばらく漬け込んだ鰹のたたきをのせて、おいしい鰹丼はいかがでしょう？(*^_^*)
このレシピの生い立ち
これはお寿司の部類に入るのかな？と思いつつ･･･コンテストに出してみようと考えたレシピです(・_・;)
作り方
- 1
鰹のたたきを、1㎝厚さぐらいに切り分ける。
- 2
すし酢としょうゆを合わせて、その中に①をしばらくつけこんでおく。
- 3
ご飯に、細切りにした大葉とごまを加えて混ぜて器に盛っておく。
- 4
- 5
③の上に②の鰹をのせ、のりとわさびをのせたら「できあがり」
コツ・ポイント
お酢と醤油に漬け込むので、鰹の臭みがやわらいで食べやすくなりますよ(*^_^*)みりんとか加えると、マイルドな味になるかも～
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