すし酢で簡単・便利！ミョウガの甘酢漬け
くまちーこ @cook_40038192
ミツカン「すし酢」で簡単に甘酢漬けを作りましょう♪冷蔵庫に常備しておけば色々アレンジできますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
ミツカンの「すし酢」を頂いたので、おすし以外に何か作れないかなぁ、と思って・・・。いつもは甘酢を作っていましたが「すし酢」ならラクチン！
すし酢で簡単・便利！ミョウガの甘酢漬け
ミツカン「すし酢」で簡単に甘酢漬けを作りましょう♪冷蔵庫に常備しておけば色々アレンジできますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
ミツカンの「すし酢」を頂いたので、おすし以外に何か作れないかなぁ、と思って・・・。いつもは甘酢を作っていましたが「すし酢」ならラクチン！
作り方
- 1
保蔵容器（タッパーでもビンでも）に「すし酢」1カップと砂糖を入れる。溶けきれてなくても、そのうち溶けるので気にしない（笑）
- 2
鍋に湯を沸かし、洗ったミョウガを入れ30秒ほどゆで、ザルにあける。あったかいうちに１の酢に放り込みます。
- 3
まんべんなく浸かるようにしてください。10分くらいで写真のようなきれいなピンク色になります。
あとは冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
★砂糖はお好みで。私は甘目が好きなので入れましたが、すし酢のままの味がお好きならば入れなくても。カロリーが気になる私はダイエット甘味料を使うときもあります（笑）
★かなり長いこと保存できます。一ヶ月は余裕です。ミョウガが安いときは大量に作ってます。
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