大きめのボウルに強力粉を入れ、くぼみを作って砂糖→イースト＋塩の順にのせる。

豆乳を電子レンジで４０秒程、ボールへ投入

むらできないよう、１０分程こねる。

滑らかになったら６分割して丸めて、ラップをかけて１０分置く。

平らにしたら、成形。真ん中に指で丸く穴をあける。

４０℃で４０分ほど発酵させる。

鍋に湯を沸かし、はちみつを加えて弱火、片面ずつ２０秒ほどゆでる。

２１０℃に予熱したオーブンで１２～１５分ほど焼くと出来上がり。