オリーブオイルを敷いたフライパンににんにくの微塵きりをいれ火にかけ香りをだす。そこへペースト状にしたアンチョビと玉ねぎの微塵きりを投入。炒めたらウインナーをいれさっと火を通す。（アンチョビが焦げないように！）

パプリカ類もいれさっと火を通したらご飯投入。塩コショウをしたらバジルペーストをいれ全体をよくあおり全体を馴染ませます。全体によくいきわたったら火をとめお皿にもります。