キュウリを、半分の長さにし、ピーラーでうすく切る。軽く塩をふり、水をきる。

①のキュウリを巻く。
カニカマは、細くほぐす。

お皿の真ん中に、巻いたキュウリを置いて、周りにほぐしたカニカマをちらす。
お好みで、マヨネーズやドレッシングをかければ、できあがり。