りんごは洗って8つ切りにする。
はちみつとりんごを鍋に入れ、中火で2～3分。（はちみつが白く固まっていたので）

はちみつが少し柔らかくなったらブランデー、レーズンを入れて軽く混ぜて、弱火にして煮込む。

ふつふつと煮立ってきたらシナモンをいれて軽く混ぜる。りんごが柔らかくなってくるので、形を崩さないように気をつけて…。

**煮込み料理のときはいつも陶器製の鍋を使ってます。煮立ったら火からおろし、布でくるんでおけば煮込みもO.K!