油揚げはフライパンなどで、油を引かずに両面を焼き、食べやすい大きさに切っておく。葱は小口に切っておく。生姜はすりおろしておく。

サッポロ一番艶うどんを表示の通り茹でたら、丼に分ける。刻んだ油揚げ、葱、すりおろした生姜、たたいた梅干しを盛り付ける。

残った汁に付属の粉末調味料を入れ、更に味をみて、好みで醤油、味醂を加え、水溶き片栗粉でとじて丼にかけたら出来あがり。