玉葱たっぷり！シャキシャキかぼちゃサラダ
mi-ちゃん @cook_40035555
カボチャの甘みと玉葱のシャキシャキが美味しいサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
我が家ではポテトサラダよりテーブルに乗る回数が多いです。
子ども達の大好物＾＾ 私の作るものなので、手順は簡単簡単。
玉葱たっぷり！シャキシャキかぼちゃサラダ
カボチャの甘みと玉葱のシャキシャキが美味しいサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
我が家ではポテトサラダよりテーブルに乗る回数が多いです。
子ども達の大好物＾＾ 私の作るものなので、手順は簡単簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・キュウリは それぞれ薄切りにし、辛みやあくを抜くために、軽く塩をしてしばらくおく。
ゆで卵は、大きめに刻んでおく。 - 2
カボチャは、種を取り除き、一口大に切り耐熱皿にのせ、ラップをして レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3
ボールに Ａ の調味料を全部入れ よく混ぜておく。カボチャが柔らかくなったら、熱いうちにボールに移し、つぶしながら調味料と合わせる。
- 4
手順１の玉葱とキュウリを水洗いしてから固くしぼり、大きめに切ったゆで卵と共に、荒熱が取れたカボチャのボールに移す。
- 5
マヨネーズを入れ、材料全部を合わせて 出来上がり♪
コツ・ポイント
☆カボチャがとっても甘いときもあるので、調味料はお好みで加減して下さい。
☆玉葱・キュウリは、しっかりと水気を絞って(^-^)
☆皮の部分もそのままつぶしてＯＫ！少～し固い食感も 私は好きです。お嫌な方は 取り除いてからチンして下さいね。
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