マーガリンを耐熱容器に入れて３０秒チンする。どろっと溶けたらボールに移し、砂糖を入れてぐるぐる混ぜる。次に溶き卵の半量だけを入れてぐるぐる混ぜ合わせる。残りは照りだし用に使う。

薄力粉とベーキングパウダーと合わせる。これを万能こしきでふるいながら①のボールに投入。

さっくり混ぜ合わせたらビニール袋に入れて生地をまとめて棒状にしておく。冷凍庫に入れて５分くらい。※電気オーブンの方はオーブンの予熱を始めて下さい。

5分たったら、ビニールをやぶって生地を取り出し、厚さ3～4ミリ程度の輪切りにし、オーブンシートをひいた天板にのせる。卵の半量をクッキーにハケでぬる。すりゴマをトッピングとしてのせる。

１７０度でおよそ１２分焼く。（温度、焼き時間はご家庭のオーブンで調節して下さい）焼き目がついたらできあがり～♪