ブタのひれ肉を適度な厚さのななめ切りにします。肉たたきで少したたき塩、胡椒します。

小麦と無調整豆乳をお好み焼きぐらいのとろみがつくまで混ぜます。（あまりやわらかくしないでね。）
それにパン粉をつけて揚げるだけです。