揚げ焼きで、コーンクリーム春巻
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
ちょっぴり子ども向けな味かな？メインおかずな味ではありませんが、もう１品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは外がサクサク、中がとろーりなのが魅力ですよね。フライよりは春巻きのほうが手間が少ないので、春巻きに。カニより安く、コーンで作ってみました。揚げ焼きにしたのは、油節約のため、これでも作れるという意味です。
揚げ焼きで、コーンクリーム春巻
ちょっぴり子ども向けな味かな？メインおかずな味ではありませんが、もう１品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは外がサクサク、中がとろーりなのが魅力ですよね。フライよりは春巻きのほうが手間が少ないので、春巻きに。カニより安く、コーンで作ってみました。揚げ焼きにしたのは、油節約のため、これでも作れるという意味です。
アプリでひらく作り方
- 1
スイートコーンは缶詰なら、小さい缶のやつくらいでじゅうぶんです。
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- 2
たまねぎ半玉をスライスして、サラダ油大さじ３で、しんなりまで炒め
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- 3
小麦粉を加え、たまねぎ全体に絡めます。その後、掻き回しながら牛乳を少しずつ加え
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- 4
牛乳全量入ったら、スイートコーンを加え、火を止め塩こしょう。混ぜます。
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- 5
バットなどにあけて冷まします。冷めると巻けるような粘度になります。夏なら室温に冷ました後、ゆるいようなら冷蔵庫に。
-
- 6
冷めたコーンクリームを１０等分に分け、春巻き皮でクルクルします。
-
- 7
フライパンに５㎜くらい油を敷いて１５０度くらいで揚げ焼き。両面きつね色まで火を通します。
-
- 8
完成。揚げたては、やけどに注意。
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コツ・ポイント
ダマにしない自信があれば、たまねぎ無しでもかまいません。春巻き全般にそうですが、穴をあけてしまうとバチバチなるので、そこは慎重に。
つくれぽ
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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