スパイス香るキャラメルコーヒーケーキ
まくのうち @cook_40034358
キャラメルコーヒー生地に
シナモンとカルダモンの魅惑の香り。。
このレシピの生い立ち
シナモンとカルダモンが香る大人向けのパウンドケーキを焼きたかったので。。
スパイス香るキャラメルコーヒーケーキ
キャラメルコーヒー生地に
シナモンとカルダモンの魅惑の香り。。
このレシピの生い立ち
シナモンとカルダモンが香る大人向けのパウンドケーキを焼きたかったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
左）コーヒー①水でも溶けやすいもの。
右）モカリキュール -
- 2
コーヒー②溶けにくいツブツブのもの。
※生地にコーヒーの粒を残します。 -
- 3
〇の粉は篩ってスパイスと合わせておく。バター、卵、カラメル、キャラメルクリームは常温に出しておく。
- 4
柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、フワッとするまで混ぜる。塩以下、リキュールまでを順に加え、そのつど良く混ぜる。
- 5
よく溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。約１個分入れたらアーモンドプードルを加え、分離しないよう残りの卵も加え混ぜる。
- 6
〇の粉を加え、ヘラで切り混ぜる。粉っぽさが残っているうちにコーヒー②も加え混ぜる。型に流し、表面を均す。
- 7
１６０度で４０～４５分焼いて出来上がり。熱いうちにヘラでリキュールを塗り、ラップを被せて完全に冷ます。
-
- 8
使った型。
普通のパウンド型より小さめの切り口。 -
- 9
２日目以降がとっても美味しいです。
乾燥しないようラップ＆ホイルでキッチリ包んで保存しましょう。 - 10
寅クッキーとセットで手土産に♪
-
- 11
勇気凛りんさんのキャラメルクリーム（２４３６３７）を使っています。
簡単に作れて美味しい♪
コツ・ポイント
普通サイズのパウンド型、６個取りのマフィン型でもＯＫ。 水分の多い生地は焼きすぎないよう気をつけます。楊枝などをさしてチェックして下さい。 今回は表面にキャラメルパウダーを振って焼きましたが・・お好みで。
つくれぽ
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