耐熱容器に無塩バターを入れてレンジで溶かす。

そこに砕いたクラッカーを入れて混ぜる。

型にクラッカーを敷き詰めます。

耐熱容器に、※の５０ｃｃの水を入れ、そこに※のゼラチンを振り入れてふやかしておく。

耐熱ボウルに、細かくしたクリームチーズとサワークリームを入れて、レンジでやわらかくして混ぜます。※溶かさない。

グラニュー糖を加えて、ダマがないよう混ぜる。

ヨーグルト（出来れば水切りして）を５～６回に分けて加え、混ぜる。※１度に入れると分離の可能性大です。

レモン汁を加えて混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを、レンジか湯銭で温めて溶かし、加えて混ぜる。※沸騰させると凝固作用が弱まるので注意です。

型に流しいれ、手早く表面をならしたら、冷蔵庫で３時間程冷やす。

※取り出す時は、型の周りを熱い布巾で温めて溶かすと綺麗に取り出せます。