じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから3ｍｍくらいの厚さに切って水につけてアクを取る。
いんげんは端を取って半分に切る。
ピーマンは半分に切って種を取り3ｍｍの太さに切る。

じゃがいもは水気を切ってタッパー等に入れレンジで3分チンする。

●を混ぜ合わせ調味液を作っておく。

フライパンにゴマ油を入れ温める。
豚肉を入れ炒める。

豚肉の色が変わったらじゃがいもを入れ炒める。じゃがいもも表面に油がまわったらピーマン、いんげんを加え炒める。

全体に火が通ったら調味液を加える。調味液がなじんだら出来上がり。