海老の殻を剥き、背に切り込みを入れ、スパイスにつけておく。

鍋に油を垂らし、【スパイスＡ】を炒め、パチパチとしてきたらニンニク、生姜、玉葱半分のみじん切りを加える。

玉ねぎが飴色になったら、残りの玉ねぎ、ピーマンを加える。

トマト、海老、水を少し加え、蓋を閉めて少し蒸す。

【スパイスＢ】塩を加え、鍋を振って混ぜ合わせて完成。