キャベツ、にら、にんにく、大葉をみじん切りにします。
ＦＰを使うと簡単です。

合挽きと①の材料と、塩・味噌・オイスターソース・白ゴマを入れてよく混ぜます。

フライパンを熱してサラダ油を引き、中火で数分焼きます。
（皮に少し焼き目がつく程度）

水を１００ｃｃ加えて蓋をし、中火の弱火で５分程度蒸し焼きします。

皮がぷっくり膨らんでいれば蒸し上がりのサインです。
皮をカリッと仕上げるために、ごま油をタラ～ッと回しかけて少し強火にします。
お皿に盛って出来上がりです♪

タレは醤油・酢・ラー油でもいいですが、
オススメはこれに七味・味噌を少し加えると更においしいです！