バターを完全に溶かし、沸騰させて火からおろす。

ふるっておいた薄力粉+強力粉を一度に【3】の鍋に入れて、よく混ぜる。
（粉がなくなるまで）

鍋を火からおろし、溶いた卵を２～３回に分けて入れていく。

こんな感じになるまで、よ～く混ぜる。

鉄板にクッキングシートを敷き、その上に生地をのせていく。
（私は、ホイップクリームを絞る袋に入れて、ソフトクリームを作る感じでぐるぐるまきました）
とがった部分がある場合は、水で濡らしたフォークの裏などで形を整える。

電子レンジの中で冷ます。　
（焼き上がりはこんな感じです）

しばらく時間が経ってからのシュー生地です。

鍋に牛乳、バニラエッセンスを加え、沸騰直前まで火にかけ、温めておく。

ボールに、卵を割りほぐす。
ハチミツを加え、よ～く混ぜる。

【15】のボールに薄力粉を入れ、よ～く混ぜる。
温めておいた【１４】を入れて、またよ～く混ぜる。

こしながら鍋に戻し、火にかける。

つやが出て、硬くなるまで焦がさないように混ぜる。

（冷ます）

生クリームに砂糖を加え、よーく混ぜる。

冷ました【18】と、【19】を混ぜて、出来上がり。

シュー生地にカスタードクリームを入れて、出来上がり♪