辛すぎないまろやかキムチ鍋

Name: 辛すぎないまろやかキムチ鍋
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600ｃｃ; 顆粒だしの素 小さじ山盛り1; アサリ・カニなどの魚介類 お好みで; 絹ごし豆腐 1丁; 大根、じゃがいも お好みで; 豚バラ肉スライス 100ｇ; ●コチュジャン 大さじ1.5; ●味噌 大さじ1.5; ●醤油 大さじ1.5; ●おろしにんにく 小さじ1～; 白菜、長ネギ、椎茸、しめじ、ニラなどの野菜 お好みで; 白菜キムチ 70ｇ～

ミーゴ @cook_40038850

市販の素を使わなくてもコチュジャンがあれば大丈夫！！辛すぎないまろやかなキムチ鍋が出来ました。
このレシピの生い立ち
テレビで簡単なタデギを知り、鍋にアレンジしました。我が家はもっぱらこれで食べてます。

辛すぎないまろやかキムチ鍋

ミーゴ @cook_40038850

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材料

２～３人分

水 600ｃｃ
顆粒だしの素小さじ山盛り1
アサリ・カニなどの魚介類お好みで
絹ごし豆腐 1丁
大根、じゃがいもお好みで
豚バラ肉スライス 100ｇ
●コチュジャン大さじ1.5
●味噌大さじ1.5
●醤油大さじ1.5
●おろしにんにく小さじ1～
白菜、長ネギ、椎茸、しめじ、ニラなどの野菜お好みで
白菜キムチ 70ｇ～

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作り方

1

アサリ…２～３％の食塩水で砂抜きを２時間ぐらいする。豚バラ肉スライス…一口大カット、じゃがいも…半月5ｍｍスライス、その他の野菜等お好みでカットしておく。●印の調味料を混ぜておく。
2

土鍋に水、顆粒だしの素、アサリなどの魚介、カットした豆腐、大根、じゃがいも、豚肉を入れ、火をつけ、●印の調味料をだし汁で溶き入れ、沸騰したらアクを取る。
3

白菜キムチ、その他の野菜を加え、煮る。
4
2008.11.3写真変更しました。