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カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ
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カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ-レシピのメイン写真

カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

カリカリの豚肉とサクサクの野菜チップスで、千切りキャベツもモリモリ食べられるサラダです♫
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたっぷり。1品でごちそうになるようなサラダを考えました。

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カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ

oNACHIKOo
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カリカリの豚肉とサクサクの野菜チップスで、千切りキャベツもモリモリ食べられるサラダです♫
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野菜もお肉もたっぷり。1品でごちそうになるようなサラダを考えました。

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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 80g
  • レンコン 3~4cm
  • じゃがいも 小1個
  • ごぼう 1/4本
  • キャベツ 1/4個
  • 塩・胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 金のごまだれ(焙煎荒挽き仕上げ) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウして片栗粉をまぶす。レンコンとじゃがいもは半分に切って薄くスライスして水にさらす。ごぼうは薄く斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    野菜の水気をしっかりふき取って、多めの油をひいたフライパンで素揚げにする。最後に豚肉をカリカリになるまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    千切りにしたキャベツを器に盛り、上に野菜チップスとカリカリ豚をトッピング。金のごまだれをかけて召し上がれ♡

    • カリカリ豚と野菜チップスの金ごまサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

豚肉と野菜はカリカリ、サクサクになるまで揚げてくださいね♫れんこん、じゃがいもはひっつきやすいので、ひっつかないように注意。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2008/02/25 06:59に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう 片栗粉 れんこん キャベツ じゃがいも 豚薄切り肉

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