蓮根の甘辛炒め♪
有希-yuki- @cook_40035197
甘辛い味付けと蓮根のシャキシャキ感がちょっぴり癖になります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
私は蓮根が好き。旦那は甘辛が好き。なので、合体☆(･∀･)☆
2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。
蓮根の甘辛炒め♪
甘辛い味付けと蓮根のシャキシャキ感がちょっぴり癖になります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
私は蓮根が好き。旦那は甘辛が好き。なので、合体☆(･∀･)☆
2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて乱切りにし、水にさらしてアク抜きをしておきます。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱して蓮根を炒め、透明感が出てきたら醤油･酒･みりん･砂糖を加えます。
- 3
火を強め、水分がほぼなくなるまで炒めたらお好みの量の七味を振り入れます。
- 4
七味が全体に馴染んだら器に盛り、白ごまを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料を入れて火を強めた時、焦げないように気をつけて下さいね。
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