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蓮根の甘辛炒め♪
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蓮根の甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

蓮根の甘辛炒め♪

有希-yuki-
有希-yuki- @cook_40035197

甘辛い味付けと蓮根のシャキシャキ感がちょっぴり癖になります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
私は蓮根が好き。旦那は甘辛が好き。なので、合体☆(・∀・)☆
2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。

甘辛い味付けと蓮根のシャキシャキ感がちょっぴり癖になります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。
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私は蓮根が好き。旦那は甘辛が好き。なので、合体☆(・∀・)☆
2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。

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蓮根の甘辛炒め♪

有希-yuki-
有希-yuki- @cook_40035197

甘辛い味付けと蓮根のシャキシャキ感がちょっぴり癖になります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。
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私は蓮根が好き。旦那は甘辛が好き。なので、合体☆(・∀・)☆
2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。

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2008年3月18日、画像と手順を若干変更して材料に白ごまを加えました。

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材料

2~3人分
  • 蓮根 1房
  • 醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて乱切りにし、水にさらしてアク抜きをしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱して蓮根を炒め、透明感が出てきたら醤油・酒・みりん・砂糖を加えます。

  3. 3

    火を強め、水分がほぼなくなるまで炒めたらお好みの量の七味を振り入れます。

  4. 4

    七味が全体に馴染んだら器に盛り、白ごまを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料を入れて火を強めた時、焦げないように気をつけて下さいね。

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有希-yuki-
有希-yuki- @cook_40035197
2008/02/20 15:40に公開
千葉県の田舎町で平和な生活に憧れながら生活してます。2010年8月をもってPCからの更新終了します。頂いたつくれぽはゆっくりですが携帯から掲載させて頂くつもりです。今まで有難うございました。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒

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