【蓮根・じゃがいも】は、2〜3mmくらいにスライス。

【かぼちゃ・さつまいも】は、2〜3mmにスライスして、ラップをしてチンする。1度柔らかくしておく。

天板にクッキングシートを敷いて、重ならないように野菜を並べる。

クッキングペーパーで表面の水分を取って、お好みで塩・胡椒をして、パリパリになるまでチンする。