あごだしでめんつゆ

Name: あごだしでめんつゆ
Yield: あごだし1パック分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あごだし（1パックめんつゆ用の希釈） 600cc; 砂糖 比率2.5; みりん 比率2.5; 醤油 比率10

お気に入りのド・ロさまそうめん（九州産）を入手。やはりめんつゆは九州らしくあごだしで…
このレシピの生い立ち
友人から九州の素麺をもらい、あご出汁が一番おいしいと薦められたので、めんつゆを作ってみました。あまり甘い味付けは得意でないので、かえしは甘さ控えめの分量で…

材料

あごだし1パック分

「かえし」ですが、夜作って、朝冷めたものを洗浄したペットボトルに移して冷蔵するといいと思います。

rupia @cook_40064426

2009/12/29 08:22に公開

特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。

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