らっきょうは小口切り、長ネギはみじん切り、ツナは油を切りほぐしておく。

フライパンに油を熱し、ツナと長ネギを中火で炒める。長ネギがしんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。

らっきょうを加え塩こしょうで味を調えて炒め合わせ、酒を加えてさっと炒め、器に盛る。