出汁をとったいりこもそのまま煮ちゃいます。カルシウム補給にもバッチリ☆このレシピの生い立ちカルシウム補給のために♪
お湯にひとつかみのいりこを入れて出汁を作る。
かぼちゃは一口大に切る。
鍋にかぼちゃと1の出汁、砂糖、醤油を入れる。足りなければひたひたまで水を足す。
アルミホイルで落し蓋をして強めの中火で約10分煮る。
火が通ったら、落し蓋を外し、少し火を弱め煮詰める。水分がなくなったら完成♪
火加減がポイント☆強すぎず弱すぎずでほっくり煮えます♪いりこの苦味が気になる時ははらわたを除いてください。
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