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大根とじゃが芋のピリ辛炒め
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大根とじゃが芋のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大根とじゃが芋のピリ辛炒め

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heartlink @cook_40035586

材料を切って合わせ調味料で炒めるだけの簡単レシピ。ピリッとした辛さが食欲をそそいます☆
あと1品に困ったときにいかが?
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あと1品足りないとき、冷蔵庫にあった野菜でささっとと作ってくれた
パパのレシピです。

材料を切って合わせ調味料で炒めるだけの簡単レシピ。ピリッとした辛さが食欲をそそいます☆
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大根とじゃが芋のピリ辛炒め

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. じゃが芋 1個
  3. ●鷹の爪 1/2本
  4. ●酒 30cc
  5. ●醤油 10cc
  6. ●砂糖 小さじ1/3
  7. ごま油 5cc
  8. みりん 5cc
  9. 水 30cc
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作り方

  1. 1

    じゃが芋をよく洗い、皮ごと1cm幅の太さに拍子木切り。

    大根は皮を剥き、じゃが芋と同じように切る。

    • 大根とじゃが芋のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪は種を取り輪切りにし、●の材料で合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油で大根とじゃが芋を中火で炒める。

    6~7割火が通ったら合わせ調味料と水をいれ、蓋をする。

  4. 4

    汁がなくなる位になってきたら、仕上げにみりんを回しいれ、煮絡めて出来上がり。

    • 大根とじゃが芋のピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

好みの辛さに鷹の爪で調整してください

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heartlink @cook_40035586
2008/02/19 14:30に公開
料理が苦手な1児のママ。調理を仕事としているパパから教わったものを書き留めておく意味で始めました(^^;)
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