米はといでざるにあげておく。炊飯器にといだ米を入れ、だし醤油と酒をいれ、普通の水加減まで水を入れる。

人参は２センチくらいのマッチ棒２倍の太さくらいに切る。（お好みの切り方でいいです。）
干しえびと切り昆布とともに炊飯器に入れ、軽く混ぜてから炊く。

炊き上がったら白胡麻を混ぜて少し蒸らしたらできあがり！
できたら釜で保温せず、すぐに器に取りましょう。

ちなみに干しえびは、高級なやつではなくて、あみえびというちっちゃな瀬戸内のえびを乾燥させたものです。私の使ったものはかなりたくさん入ってて298円でした。

2/28 再度作ってみて、薄めの方が自分の好みだったので、だし醤油の分量の記載を変更しました！（大さじ３→大さじ2.5へ）濃い目がお好きな方は、大さじ３でお願いします。