あんかけでとろ～り♡海鮮やきそば
ますみんち @cook_40035291
カリカリの麺ととろ～りあんかけがＧood☆ハフハフしながら食べてください♡
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが少量しかなかったので、野菜をたっぷりいれて、メインの料理にしてみました。
あんかけでとろ～り♡海鮮やきそば
カリカリの麺ととろ～りあんかけがＧood☆ハフハフしながら食べてください♡
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが少量しかなかったので、野菜をたっぷりいれて、メインの料理にしてみました。
作り方
- 1
野菜は適当な大きさにきっておく。麺は水をかけてほぐし、水を切っておく。
- 2
麺を、油を多めにひいたフライパンでいためる。フライ返しなどでフライパンに押し付けながら、パリパリと焦げ目を両面にるける。
-
- 3
麺を焼いている間に、ナベであんかけをつくる。
お湯をわかし、野菜・シーフードミックスをいれ、ウェイパー・酒で味付けする。少し濃い目に味付けしてください。 - 4
３を水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みでゴマ油を少々いれてください。
麺に掛ければできあがり。
コツ・ポイント
麺にしっかり焦げ目をつけること。パリパリの食感が味わえます。
ぷりぷりのシーフードにするなら、軽くいためて、最後に加えるといいんだけど、簡単にしたくてナベで一緒に煮込みました。
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