しゃぶしゃぶに★すぐ出来る万能ゴマダレ

Name: しゃぶしゃぶに★すぐ出来る万能ゴマダレ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒すりごま 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 酢 大さじ2; みりん 大さじ2; 白味噌 大さじ1; めんつゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; あさつき（みじん切り） 大さじ4

satorepi @cook_40039125

しゃぶしゃぶはもちろん、温野菜のつけダレとしても。あっという間に出来上がります。ゴマの風味＆お酢でさっぱり味！
このレシピの生い立ち
知り合いからおいしいお肉をいただいたので、しゃぶしゃぶ用のゴマダレを手作り。さっぱり出来上がったので、温野菜にもサラダにも使えそうです。

しゃぶしゃぶに★すぐ出来る万能ゴマダレ

satorepi @cook_40039125

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材料

2人分

黒すりごま大さじ2
しょうゆ大さじ2
酢大さじ2
みりん大さじ2
白味噌大さじ1
めんつゆ大さじ1
砂糖小さじ1
あさつき（みじん切り）大さじ4

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作り方

1

あさつきは、みじん切りにして用意しておく。
2
あさつき以外の全ての材料をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせ、器に取り分ける。最後にあさつきを大さじ2ずつ加える。
3

2010.10.20話題入りしました。作っていただいた皆さんありがとうございました★

コツ・ポイント

黒ゴマの代わりに白ゴマでもよりマイルドに仕上がります。あれば、ゴマペースト大さじ2を加えるとより濃厚ダレが出来ます。

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つくれぽ

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satorepi @cook_40039125

2010/01/03 12:15に公開

栄養士、調味料マイスター。現在は地域コンサルとして各地の商品開発のお手伝いをしています。料理を作ることも食べることも大好き！旅先でのご当地産品、グルメを発掘するのが趣味。地域の産品紹介やアレンジレシピを掲載しているブログものぞいてみてくださいね★http://satoyamakitchen.seesaa.net/

このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶあさつき白みそ

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