フライパンを強火にかけます。煙が出る直前に、ほうれん草を入れます。かき混ぜずに様子を見ます、数十秒です。縮んでこないほうれん草は菜箸などでフライパンの底につけます。

強火のままです～！クレイジーソルトをふりかけ、上に卵を割ります。

まだまだ強火です。仕上げです！黄身をつぶし、全体にかき混ぜ、完成です。