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切干大根の卵とじ
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切干大根の卵とじ-レシピのメイン写真

切干大根の卵とじ

おまめさん
おまめさん @can_no_bis

残った切干大根の煮物を卵でとじたアレンジ料理です。
このレシピの生い立ち
切干大根が余ったので、同じものが続くのがイヤだったから作りました。

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切干大根の卵とじ

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おまめさん @can_no_bis

残った切干大根の煮物を卵でとじたアレンジ料理です。
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切干大根が余ったので、同じものが続くのがイヤだったから作りました。

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材料

2人分
  • 切干大根の煮物 2人分
  • 卵 3個
  • 麺つゆ 適量
  • 長ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根の煮物を汁ごと鍋に入れる。
    汁が少ない場合は、麺つゆと水を加える。

  2. 2

    1の鍋に溶いた卵を回し入れてとじる。

  3. 3

    器に盛り、長ネギの小口切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
卵を加えるので少々味を濃い目に。お好みでみりんを加えても○

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おまめさん
おまめさん @can_no_bis
2008/02/24 10:48に公開
つくりたいようにつくる。
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このレシピのキーワード

卵とじ 切り干し大根 卵 長ネギ

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