レンジで簡単彩りピクルス
りら・こりら @cook_40040133
電子レンジで簡単ピクルス。
ノンオイル、塩分控えめ、彩り鮮やか、ビタミンたっぷり。一度食べたら止まらない！
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きでよく買っていたけれど、高いし保存料等も気になって、自分で作ってみたら大成功！
残り野菜の処理に困ることがなくなりました。
野菜やハーブを変えれば応用無限大！
レンジで簡単彩りピクルス
電子レンジで簡単ピクルス。
ノンオイル、塩分控えめ、彩り鮮やか、ビタミンたっぷり。一度食べたら止まらない！
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きでよく買っていたけれど、高いし保存料等も気になって、自分で作ってみたら大成功！
残り野菜の処理に困ることがなくなりました。
野菜やハーブを変えれば応用無限大！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカット。
セロリはピーラーで筋を取っておきます。 -
- 2
キュウリとプチトマトは加熱しないので、別にしておきます。
-
- 3
１にラップをして電子レンジで１～２分加熱。シャキシャキ感を残したいので、加熱しすぎには注意。全体が温まる程度でOKです。
- 4
チンしている間に漬け汁の材料を合わせます。今回はドライハーブミックスを使用。生バジル、ローズマリーなどお好みで。
-
- 5
ジップロックに材料と漬け汁を全て投入。
汁が少ないかな？と思っても大丈夫。野菜の水分が出てしっかり漬かります。 -
- 6
冷蔵庫で２～３時間寝かせれば完成！
-
コツ・ポイント
野菜は何でもOK。ズッキーニ、マッシュルーム、れんこん、カリフラワー、ブロッコリー、ナスを加えてもGood！ハーブ、スパイスを利かせれば、お酒がすすむ大人の味になります。
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