京風♪ 七草粥（がゆ）
uronn @uronn
白味噌仕立ての七草粥。焼き餅入りが我が家風。七草は家にある野菜で大丈夫ですよ♪
【2012/2/17話題入り感謝♪】
このレシピの生い立ち
毎年正月７日に食べる、我が家の七草粥(がゆ)です。^^ 気持ちですから、お高いセットを買わなくても……
京風♪ 七草粥（がゆ）
白味噌仕立ての七草粥。焼き餅入りが我が家風。七草は家にある野菜で大丈夫ですよ♪
【2012/2/17話題入り感謝♪】
このレシピの生い立ち
毎年正月７日に食べる、我が家の七草粥(がゆ)です。^^ 気持ちですから、お高いセットを買わなくても……
アプリでひらく作り方
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お餅はお鏡餅を開いた物を使っていますが、もちろん、普通のお餅でも～。
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- 2
七草は家にある物、何でもいいです、7種類♪（大根、人参、白菜、水菜、せり、春菊、三つ葉）
ルッコラ入れた年も。^^ -
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土鍋に水と出し昆布を入れて沸騰したら昆布を取り出し、鰹節を入れてお出汁を取ります。
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- 4
お米は洗い、野菜は刻み、大根とにんじんは下ゆでしておきます。（ここまで前夜にしておけば、翌朝楽ちん♪）
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- 5
出汁をはった土鍋に米を入れてお米を炊きます。15~20分。
途中で白味噌も加えます。 -
- 6
お粥が煮えたら、なんちゃって七草を入れてさっと火を通します。
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- 7
餅はトースターなどでこんがり焼いて、器に入れておきます。
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お餅の上にお粥を入れて出来上がり♪
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- 9
2013/1/7 ピックアップレシピに掲載して頂きました。ありがとう♪
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コツ・ポイント
アクのない普段使いの野菜ばかりを使うので、下処理も簡単です。
お出汁が効いて香ばしく美味しいですけど、味が足らなければお塩などで調整して下さいネ。
つくれぽ
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